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文学创作

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霏霏秋雨木耳肥

2017/11/16 作者:黎明  点击数:

     几天的秋雨将山野冲刷得一尘不染,稍有放晴的迹象,我便约上儿时的玩伴一同上山采摘山货。

     相同的经历,共同的语言一路上数说着大山的好,回忆在这儿打过韭菜,在那条沟里挖过药材,在那面坡上搂柴草。从春到冬各类野菜交替着供大伙儿食用,各种山果更是诱人,它故意拉开时差,让早到的和迟来的客人都有美味品尝。谁说这是穷山沟,简直是冤枉了大山,山中的药材应有尽有,山中的食用菌更是一绝,春天雪融后或下几天绵绵春雨,荒草坡上、河滩岸边的枯草丛中,会自然生出一种褐绿色的菌,乡亲们称为“地软”,肥厚而黑褐色的容颜像木耳,似紫菜,但比木耳薄,比紫菜厚。其味皆可与两者相媲美,让人分不出个优劣。野生的蘑菇因我分不清楚也不识庐山真面目,不敢随意采拾,怕误食了有毒的蘑菇而招祸。说到森林木耳是我们最爱和最为熟悉,虽有春、秋之分,我钟情于秋木耳。它经过了冬春夏的能量储备,在连绵秋雨的滋润下,合适的温度湿度使它将能量全部施展出来,我采过的秋木耳,不光耳大皱褶多,而且耳廓厚实,产量高,便对这种得阴湿之气,由朽木所生的怪物刮目相看。

     记忆的闸门一打开就如水涛涛一泻千里,童年趣事真不少,还没说完不觉已到了毛栗林畔,齐腰高的荆棘与杂草,晶莹的露珠已将我们的衣裤与鞋子打湿,顿时有了一种高处不胜寒的感觉,当年毛栗林下被众多的上山者踩踏得光秃秃的,可如今林下野草丛生,荆棘遍地,连一条像样的小路都没有了,只好在刺丛中钻来钻去,山里的雾气又浓了一些,不一会儿细密的雨丝如牛毛般纤细和柔长,仰望天空有明显的肤感,本来树身上的潮气未干,房漏偏遇连阴雨,树光滑得难以攀爬,找一根棍子打下来的也只能捡拾回一些凤毛麟角,只听见噼里啪啦地乱响,多数落入草丛找不见,雾气的加重使林子显得暗淡,茫茫山野林暗草惊风,让我一下子有了一种“山重水复疑无路”的恐怖之感,扬扬洒洒的秋雨似乎也在催促着我们收兵回营。

     浓雾中前行最怕走错了方向,就顺着一条山沟往下走,家乡山高林密,枯木枯枝也不少,现在已无人刻意砍烧,不像在我童年的六七十年代,别说枯树就是树根也会被挖地三尺连根刨起,作柴火烧。现在枯树静卧林中,也不会有人问津。我便留意起枯树来,今年前半年持续干旱少雨,枯木上的木耳菌就一直没有露出头角的机会,即使下点雨多半还是长不出来或达不到理想采摘的程度,有的仅在萌芽状态时干枯了,只好耐心等待高温又多雨的机遇。进入秋季后,阴雨连绵,一场还没结束下一场雨又接连而来,秋木耳处在温度湿度双重给力中,可持续地生长发育。将在冬春夏储备的能量持续在木耳身上释放,路途中偶有发现的木耳耳片肥大硕厚,色泽鲜亮闪着黝黑的光,嫩嫩的十分诱人。我心里想着今天能否也碰到上好的木耳该有多好,苍天已经给我们关上了一扇门,要是苍天有眼的话就不能打开一扇窗?想着心中的事,踩到了一片青苔上,一个趔趄顺着陡坡滑入深沟,被一棵树拦住了,脚踝上也被山石划出了一道道血口子,啊!我惊讶地发现拦住我的是一个一米多高的椿树木桩,树身的上半部已经倒在沟里,全是密密麻麻的木耳,有的像盛开的打碗花单瓣独立;有的似玫瑰层层叠叠显得庞大,像把好多的木耳聚集在一起似的,一把只能抓住一个木耳“花”。此时的心情异常地好,顿生“柳暗花明又一村”的欣慰。我和同伴收获这意外的惊喜,不一会儿每个人都采满了一袋子,却都没有急于离开的意思,我以崇敬的目光欣赏着倒伏了的枯木,惊叹它还有如此高的热情与浓郁的感恩情结,生长出了这么多鲜嫩的秋木耳。端详着浑身好像有长木耳基因的椿树,质朴而干枯的树桩上,虽已失去了往日的生机,在等待时间老人将它慢慢腐烂之际,在这个漫长而又迅速的等待过程中不自暴自弃,不悲观失望,经受风雨洗礼阳光暴晒,大有天将降大任于斯,必先苦其心志劳其筋骨晒其体肤雨浸其内空乏其身的感觉。在生命终结前出彩,生长出美味营养的木耳来,看着朽木上一片一片的木耳,联想到它经过冬的残酷、春的等待、夏的煅烤,把能量发挥到极致,如同一个老道的学者,有扬在脸上的自信,长在心底的温柔善良,融进血脉里的铮铮骨气,刻进命运里的争强好胜,令人十分敬佩,单就不与百花争艳,不与草木争宠,安之若素,就足以使人动容。

     凯旋路上,一首儿时常念道的谜语“朽木生物黑又怪,本是盘中一口菜。娘死三年才生它,它死三年娘还在。”闪现脑海,肥大、敦厚、鲜嫩、美味的木耳,是留得青山在的回馈,是守住清水流的回报。

     木耳是一种人人都爱的自生自灭的绿色食品、百吃不厌的菜肴,能和任何菜搭配,和谁都能合群,具有良好的适口性与保健功能,对高血脂、动脉硬化、脑梗、便秘有良好的辅助疗效,更适合中老年人群,坚持经常食用,效果更佳。

     我爱家乡的秋木耳,特别是霏霏秋雨中的木耳,愿每餐都有木耳相伴。

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